Бывшая официантка популярного заведения поделилась в TikTok воспоминаниями о работе в «Васільках». Многие беларусы в комментариях написали, что даже не представляли, с чем приходится сталкиваться сотрудникам общепита.
Kupreeeva выложила видео, в котором «прожила один день по памяти» и подробно рассказала о своей бывшей работе в заведении «Васількі». По ее словам, рабочий день там длился 12 часов.
Фото использовано в качестве иллюстрации. Фото: Vminske.by.
Как утверждает минчанка, после смены до 2 ночи она возвращалась домой к 3, ложилась спать только в 5 утра и на работу возвращалась к 10:00. Питание на смене не было гарантировано: еду нужно было заказывать за свои деньги в заведении и еще получить разрешение на это от поваров или заведующей. Однажды девушке отказали в приготовлении блинов – предложили жарить самой.
По ее словам, в будни директор запрещал сидеть. Сотрудникам приходилось стоять всё время – за исключением тех, кто курит. Обедать можно было около 20 минут, иначе «тебя будут гнать твои коллеги и скажут, что ты офигел».
«Иногда есть хорошие гости: мне говорят спасибо и оставляют чаевые», – поделилась девушка. Но также она рассказала, как однажды к ней пришли «мужики-алкаши», заказали много алкоголя, быстро рассчитались и убежали.
«Я начинаю убирать стол и вижу, что один из мужиков наблевал под стол, – и они просто убежали. Пятеро взрослых мужиков. Я не понимаю, что делать, зову уборщицу. Она меня отчитывает и говорит, что, вообще-то, всё, что происходит со столами, не наша ответственность, а ваша. Но, слава богу, она всё равно это убирает. Мне ее ужасно жалко, мне стыдно за себя, за гостей. Я не знаю, как поступить в этой ситуации».
Был у девушки и другой случай: пришел мужчина, заказал много еды и надолго ушел, оставив на столе карточку и очки. Затем пришел его друг и тоже заказал много еды.
«В какой-то момент они уходят и оставляют на столе только кредитную карточку. Думаю, что они еще вернутся, а дело под закрытие. Проходит час, и никто не возвращается. Я, конечно же, решаю подойти к столу и понимаю, что карточка на столе фейковая. Я понимаю, что никто не придет и не заплатит за этот стол, и за это буду платить я со своей зарплаты».
Что думают беларусы?
За день видео минчанки посмотрели более 60 000 пользователей. В комментариях ее поблагодарили за «всю правду».
«Умничка, что говорите правду! Некому будет работать – улучшатся условия труда», – считает miss_olalala.
«Тоже работаю в “Васільках”, к сожалению, и мое любимое – это когда начальство заставляет тебя писать постоянно хорошие отзывы, чтобы поднять рейтинг заведения. А еще, если не сделать норму по допам, оставаться после смены и делать допнаказания со ставкой 3,70 в час грязными, и в итоге хорошо, если у тебя смена 11-12 часов, а не все 14. Еще и со своего же чая 10 руб. ежедневно админу в карман сдавать», – рассказала про свой опыт работы nora_chaan4.
«Да уж… Условия суровые, поэтому я всегда вежлива с официантами и оставляю чаевые (объективно)», – поделилась Марго.
«Прошла стажировку в “Васільках”. После каждого дня просто рыдала, когда выходила с работы. От боли в спине, ногах, от злых посетителей и админа. Ушла сразу после стажировки, отбило полностью желание работать, пока не предложили работу в отеле. Это было лучшее, что со мной случалось», – рассказала ewkeu.
«Это тренд “один день в аду”?» – иронизирует douwantacherrypie.
«Ребята, спасибо, что поделились. Буду оставлять еще больше чаевых. Спасибо вам за ваш труд!» – поблагодарила margo.ittech.
«Только недавно проходила 12-часовую стажировку в общепите – туда я больше ни ногой. Отношение как к рабам (не только в том заведении, в котором я стажировалась, судя по собеседованиям и этой истории, так происходит во всем общепите). Сидеть нельзя, четкого обеда нет, нужно выполнять обязанности уборщицы, работать нужно какое-то неадекватное количество часов, и все это ради зарплаты в три копейки. Не представляю, как в таких местах вообще можно работать на постоянке. Все подобные заведения держатся на эксплуатации бедных студентов, у которых больше нет выбора», – написал faulty_griddle.
Перепечатка материалов CityDog.io возможна только с письменного разрешения редакции. Подробности здесь.
